Een prachtige, lichte matcha, verkregen uit het fijne tencha-blad.
 
🌿 Waarom is matcha gezond?
 
1. Rijk aan antioxidanten
Matcha bevat een bijzonder hoge concentratie antioxidanten, vooral catechinen (zoals EGCG), die helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen. Dat draagt bij aan celbescherming, een gezond hart en mogelijk zelfs gewichtsbeheersing.
 
2. Langdurige, milde energie
De theïne in matcha werkt anders dan de cafeïne in koffie. Dankzij het aminozuur L-theanine zorgt matcha voor een rustige, gefocuste alertheid zonder de pieken en dalen die je bij koffie vaak voelt. Veel mensen ervaren het als een “kalme energie”.
 
3. Ondersteunt concentratie en ontspanning tegelijk
L-theanine bevordert alfa-hersengolven, wat een staat van ontspannen alertheid bevordert. Dit maakt matcha populair bij meditatie, studie of creatieve taken.
 
4. Volledig blad, dus meer voedingsstoffen
Bij matcha drink je het hele blad in poedervorm – in tegenstelling tot gewone thee, waarbij je alleen een extract van het blad krijgt. Daardoor krijg je meer vezels, vitaminen (zoals A, C, K) en mineralen binnen.
 
5. Kan spijsvertering en vetverbranding ondersteunen
Sommige studies suggereren dat matcha het metabolisme licht kan verhogen en de vetverbranding stimuleert, zeker in combinatie met beweging.
 
Zo maak je een perfect kopje matcha:
    •    Doe 1 theelepel matcha in een kom
    •    Voeg heet water toe (ongeveer 70 °C, net onder de kook)
    •    Klop krachtig met een matcha-borstel in een zigzagbeweging
    •    Blijf kloppen tot er een mooi laagje schuim ontstaat