Bij deze klassieke thee worden de theebolletjes licht geroosterd, dit geeft de thee een aangenaam bittere en licht rokerige smaak. 
 
Groene Thee is gemaakt van bladeren van de Camellia Sinensis die minimale oxidatie heeft ondergaan. De jonge bladeren van de theeplant worden na de oogst direct behandeld met stoom en bij lage temperatuur gedroogd.