In het lager gelegen Egypte treedt de Nijl jaarlijks buiten zijn oevers. Als het water na de overstroming weer zakt blijft er vruchtbare aarde over. Deze thee is een Rooibos met fruitig en kruidige scherpte. 
 
Rooibos is een plant uit de vlinderbloemenfamilie . De bladeren van de plant worden geplukt, gestampt en in de zon ter oxidatie gelegd. In de laatste fase verkrijgt de Rooibos haar roodbruine kleur. Rooibos thee bevat geen cafeïne