Gemengd met gedopte rijst, gedeeltelijk geroosterd. Een zeer oude, Japanse specialiteit. De geroosterde rijst geeft de thee een zeer unieke, zoete, gebakken toon.
 
Groene Thee is gemaakt van bladeren van de Camellia Sinensis die minimale oxidatie heeft ondergaan. De jonge bladeren van de theeplant worden na de oogst direct behandeld met stoom en bij lage temperatuur gedroogd.