Een thee die een complex proces heeft doorlopen. Door de behandeling met melkwaterdamp heeft deze Oolong thee een karakteristieke, zacht melkachtige, smaak. 
 
Oolong Thee is gemaakt van de bladeren van de Camellia Sinensis plant.  De bladeren worden gedeeltelijk geoxideerd. De thee bevat verschillende vitamines, mineralen en nuttige anti-oxidanten.